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食一碗人間煙火,描繪一座城

發(fā)布日期:2019-08-28 閱讀量: 1910次 作者:巴迪斯集成吊頂品牌官方

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當(dāng)你想要描繪一座城的時(shí)候,你想到的是什么?是那里的人、那里的景,還是什么?

惦念一個(gè)人,連這個(gè)人的一切都可以記得真真切切,她說(shuō)過(guò)的話、走過(guò)的路。

想念一個(gè)地方的東西,無(wú)論去到什么地方,還是覺(jué)得那個(gè)地方的好。


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常常想起爸爸的手藝,那種咸香咸香的味道,每次歸家之前只要向他報(bào)個(gè)想吃的菜單,到家后必然能吃到。雖然有時(shí)候家鄉(xiāng)難回,但是想起那種味道也能暫緩思鄉(xiāng)之愁。

食一碗人間煙火,看四方食事,也是有趣。

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?四川?

說(shuō)到四川,我想到了李白有首詩(shī)叫《蜀道難》,開(kāi)頭寫到:噫吁嚱,危乎高哉!蜀道之難,難于上青天!用來(lái)描寫四川易守難攻的地勢(shì)。

除了地勢(shì),四川的美女、臥龍的熊貓、四川的火鍋也常常被人所樂(lè)道。

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柴米油鹽醬醋茶調(diào)出世間百味,少不了四川這一味“辣”。去過(guò)四川的人大概都會(huì)嘗嘗四川的火鍋與隔壁的重慶火鍋,正宗的四川火鍋有6個(gè)講究:麻、辣、燙、脆、鮮、香,以細(xì)膩鮮香見(jiàn)長(zhǎng)。


點(diǎn)上鵝腸、毛肚、豬黃喉、嫩牛肉。在紅湯滾沸處七上八下,再入油碟降溫,裹上香酥醬料,入口正好,脆爽鮮滑……!

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當(dāng)然不管你點(diǎn)的微辣中辣還是重辣,都會(huì)越吃越辣!地道的成都人絕對(duì)不會(huì)點(diǎn)鴛鴦鍋,他們覺(jué)得太娘了,一口紅鍋心情好再來(lái)個(gè)特辣那才叫巴適。

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當(dāng)然四川人最喜歡的一句“忽悠”外地朋友的話就是“吃嘛~真的不辣”。這就猶如廣東人友好的勸外地人試試這碗不苦的“涼茶”,讓人永生難忘。


陜西

講陜西說(shuō)食物,賈平凹先生曾在《老西安》中寫道:“西安地處西北,氣候干燥,一年四季其實(shí)只有冬夏兩季。這樣的地理環(huán)境,產(chǎn)生了味道最辣的線辣子和紫皮獨(dú)瓣蒜,產(chǎn)生了最暴烈的“西鳳酒”,產(chǎn)生了音韻中少三聲多四聲最生、冷、硬、倔的語(yǔ)音和這種語(yǔ)音衍義成的秦腔戲曲。在大小的飯館里,隨處可以看到一幫人有凳子不坐而蹴于其上,提褲腿,挽袖子,面前放著“西鳳酒”,下酒的菜是生辣子里撒著鹽,而海碗里的一指寬如腰帶的長(zhǎng)面,辣油汪紅,手掌里還捏著一疙瘩紫皮大蒜,他們吃喝得滿頭大臉冒氣,興起了咧開(kāi)大嘴就來(lái)一段秦腔?!?/span>

說(shuō)到陜西,首先想到的是秦始皇陵兵馬俑。陜西人粗獷豪放不拘小節(jié),就連飲食上也不會(huì)例外,粗實(shí)勁道的面條,吃著過(guò)癮,牛肉和蔬菜切丁,作為澆頭,再配上油潑辣子,那感覺(jué)真的是大快人意、酣暢淋漓。

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西安的美食看上去其實(shí)就各種面、各種牛羊肉,但花樣百出的做法卻永遠(yuǎn)都會(huì)給你驚喜,西安美食尤其適合那些不愛(ài)吃豬肉、下水等食材、喜愛(ài)面食的朋友,包你一天三頓、每頓不重樣,讓你全部領(lǐng)略。

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當(dāng)然,陜西還有涼皮、肉夾饃、丸子湯、牛肉泡饃、羊肉灌湯包、鏡糕、涮牛肚、褲帶面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅湯、粉蒸牛羊肉、葫蘆雞、臘牛肉,甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉這些美食供你選擇。


新疆

說(shuō)到新疆,想到的大概還是切糕、燒烤、葡萄干、哈密瓜與新疆的美人。聽(tīng)人說(shuō)新疆到處都是迪麗熱巴,相貌都是杠杠的。

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新疆直徑1900公里,新疆大到,比河南+山東+河北+北京+天津+山西+陜西+湖北+安徽+江蘇+上海+浙江+湖南這13個(gè)省市加一起還要大一點(diǎn),這里的很多人可能一輩子都沒(méi)有走出過(guò)那里。

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說(shuō)到美食,想到新疆正宗的大盤雞,色澤鮮艷、雞肉微辣中帶著酸甜,土豆綿軟噴香。還有新疆的烤羊肉串,抓飯,那仁,拉條子,烤肉,烤包子,馕,馕包肉,烤全羊,羊雜碎,油塔子,皮辣紅,丁丁炒面,大盤雞,伊犁馬腸子,熏馬肉,酸奶疙瘩,奶茶,都應(yīng)該試試。

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還有一個(gè)最重要的是,你知道新疆人喝酸奶從來(lái)都不舔酸奶蓋的嗎?這里的酸奶品種繁多且酸奶濃稠、好吃的讓你難以想象。

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在這里你能走最野的路子,看最美的風(fēng)景,吃最鮮的羊肉,喝最霸氣的酸奶。


廣東

對(duì)于老一輩的廣東人來(lái)說(shuō),廣東以外的地方都是北方。

在廣東媽媽的眼里,不聽(tīng)話的你比不上一塊叉燒。多謝媽媽選擇生我,而唔系生舊叉燒。

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說(shuō)到吃,食在廣東這句話無(wú)論如何都是錯(cuò)不了的。但是你不要以為廣東人什么都吃什么都不管哦,至少?gòu)V東人是不吃福建人的。在廣東我們可以妥妥的為你安排好一日五餐,早茶、午飯、下午茶、晚餐、宵夜,用蝦餃、艇仔粥、馬蹄糕、蒸腸粉、吊燒雞、鹽鋦雞、叉燒、白云豬手、魚丸、牛丸、魚肚、燒鵝燒鴨、豉汁鳳爪、燒麥塞滿你的胃。

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在廣東師奶眼中,或許你可以什么都不會(huì)干,但至少要會(huì)煲湯,不會(huì)煲湯,簡(jiǎn)直是沒(méi)有遺傳到廣東人的精髓。

“守著灶房的湯鍋,小火慢燉煲上幾小時(shí),聞著愈發(fā)鮮香的味道,左鄰右舍聞香而來(lái),問(wèn)你是不是又在煲雞湯”,這才是生活該有的模樣啊。

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廣東人對(duì)煲湯有著一種特殊的執(zhí)著,家里有人不舒服、熱氣需要煲湯;天氣太熱吃不下飯,要煲湯;吃了太多夜宵上火,要煲湯;最近天氣不對(duì)頭太濕氣,要煲湯;就算是只有青菜,廣東師奶也能給你做出一個(gè)有肉味的青菜湯出來(lái)。

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外人不懂,都說(shuō)廣東人最怕說(shuō)普通話,廣東人最怕的是上火好嗎?一碗濃黑濃黑的小清新,配著陳皮,一口飲下,就可以幫你拯救一整個(gè)燥熱的夏天。

在廣東,涼茶是除了湯水以外的第二靈丹妙藥。其實(shí)不苦的,很好喝,建議大家可以試試。

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世間美食,吃遍它個(gè)東南西北中,樣樣都有滋味,樣樣都是不可或缺。

有一首詩(shī)是這樣說(shuō)的:“人生好比粥一鍋,煎熬滾煮耐琢磨。宜疾宜徐看火候,酸甜苦辣自張羅?!?/span>

食人間百味,嘗遍酸甜苦辣。最后惦念的或者還是家里煲的小米粥,外面再有滋味,還是不如家里有滋味。

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說(shuō)到家,我突然想起,我們最近推出的新品負(fù)離子板材西廂閣系列,有中式之美,有雅居之稱,能裝飾出最美的家。值得一提的是,西廂閣.演繹不僅包含了西廂閣本身,還囊括了可以與之進(jìn)行配套使用的時(shí)尚白(拉申花格)、雅廊、藝?yán)纫约败幚取?/span>

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以西廂閣為主板的空間效果圖,有種躥堂過(guò)廊,登臺(tái)入室,陽(yáng)光透過(guò)薄紗的風(fēng)雅美感。

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東閣青廬,山房水舍,西廂雅居。聞之熟矣,今始得見(jiàn),西廂美矣。

品味生活的煙火氣與安適感,如一個(gè)紳士,靜靜的來(lái),有處變不驚的韻味。

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